新聞公告

　　日常生活飲食調(diào)味中，我們經(jīng)常用到糖類，常見的食糖有白糖、紅糖、冰糖、飴糖等。那么不同的糖類又有哪些不同的藥用價(jià)值呢？

　　一、白糖

　　白糖是從甘蔗或者甜菜中提取出的精糖，其主要成分是蔗糖。白糖性味甘，平。歸脾、肺經(jīng)。具有和中緩急，生津潤(rùn)燥的作用。主治中虛腹痛；口干燥渴；肺燥咳嗽等。

　　白糖是主要的調(diào)味品，能增加菜肴的甜味及鮮味，適當(dāng)食用白糖可提高人體對(duì)鈣的吸收，提供機(jī)體能量，維持心臟和神經(jīng)系統(tǒng)正常功能，保肝解毒?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，白糖還能改變傷口愈合的速度，可促進(jìn)組織細(xì)胞的的生長(zhǎng)。

　　【宜食人群】

　　適宜低血糖、肺虛咳嗽、口干燥渴以及醉酒者食用。

　　【忌食人群】

　　糖尿病患者、平素痰濕偏重者、肥胖癥患者忌食；老年人及高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病患者不宜多食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，否則最容易壞牙。

　　二、紅糖

　　紅糖通常是指帶蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗經(jīng)榨汁，通過簡(jiǎn)易處理，經(jīng)濃縮形成的帶蜜糖。紅糖性味甘甜、溫潤(rùn)。入肝、脾經(jīng)；具有益氣、緩中、助脾化食、補(bǔ)血破淤等功效，兼具散寒止痛作用。紅糖的好處在于“溫而補(bǔ)之，溫而通之，溫而散之”，也就是我們俗稱的溫補(bǔ)。受寒腹痛、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人，可用紅糖姜湯祛寒。產(chǎn)后最初幾天產(chǎn)婦喝紅糖水,能散寒止痛、健脾暖胃，有利于子宮收縮復(fù)原，排出產(chǎn)后宮腔淤血，促進(jìn)乳汁分泌。紅糖亦有極佳的療虛進(jìn)補(bǔ)作用，特別適合老年體弱和大病初愈的人，民間常服用紅糖雞蛋湯進(jìn)行調(diào)補(bǔ)。

　　【宜食人群】

　　月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后婦女、血虛受寒；老年體弱和大病初愈的人。

　　【忌食人群】

　　陰虛內(nèi)熱者、消化不良者和糖尿病患者忌食；在服藥時(shí),不宜用紅糖水送服。

　　【推薦藥膳】：姜棗紅糖水：具有溫經(jīng)散寒，活血養(yǎng)血的功效。適用于寒性痛經(jīng)、血虛受寒感冒、月經(jīng)來時(shí)易感冒的人及黃褐斑。

　　三、冰糖

　　為白砂糖熬煉而成的冰塊狀結(jié)晶。味甘，性平，無毒。入脾、肺二經(jīng)。具有補(bǔ)中益氣、和胃潤(rùn)肺、止咳化痰、養(yǎng)陰生津的功能。可用于治療中氣不足、肺熱咳嗽、咯痰帶血、陰虛久咳、口燥咽干、咽喉腫痛等病癥。

　　【宜食人群】

　　老少皆宜，特別是肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血者宜適量食用冰糖，對(duì)緩解癥狀有一定的幫助。

　　【忌食人群】

　　一般人不宜過量食用，患有高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病者，以及孕婦、兒童宜少食；糖尿病、高血糖患者必須忌食。

　　【推薦藥膳】：冰糖燉橘皮、冰糖銀耳羹、冰糖燉雪梨、冰糖川貝燉雪梨等：具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、止咳化痰等作用，對(duì)治療肺燥、陰虛咳嗽等有顯著的療效。

　　四、飴糖

　　飴糖也叫麥芽糖，是用大麥、高粱等糧食發(fā)酵糖化而成。味甘，溫。入脾、胃、肺經(jīng)。具有補(bǔ)中緩?fù)?、?rùn)肺止咳之功效?？芍蝿诰雮?，里急腹痛，肺燥咳嗽，吐血，口渴，咽痛，便秘等。亦有其溫中的食療功效。胃和十二指腸潰病引起的虛寒性胃痛都可將飴糖頻頻服之，以輔助藥物治療。漢代醫(yī)家張仲景《傷寒論》中的小建中湯，主治中焦虛寒，肝脾不和，運(yùn)用飴糖為君藥，起到補(bǔ)中緩急止痛的作用。

　　【宜食人群】

　　胃及十二指腸潰瘍、慢性肝炎、神經(jīng)衰弱、再生障礙性貧血(再障)、功能性發(fā)熱屬于中氣虛寒，陰陽氣血失調(diào)者。

　　【忌食人群】

　　嘔吐或脾胃濕熱、中滿吐逆者不宜使用；陰虛火旺之胃院疼痛忌用。